M. C. V. A. D. Olives

Actividad peroxidasa y polifenoloxidasa de dos variedades de cereza durante la maduración

M. Hernández, M. J. García, M. C. V. A. D. Olives, 1997 .

Análisis de la fracción volátil del queso de los Ibores

M. C. V. A. D. Olives, E. Rey, 1996 .