Marguerite Naville

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PROTECTION DES PROTÉINES ALIMENTAIRES CONTRE LA DÉSAMINATION BACTÉRIENNE DANS LE RUMEN. I. — ÉTUDES IN VITRO : COMPORTEMENT EN MILIEU DE RUMEN DE QUELQUES PROTÉINES TANNÉES AVEC DU TANIN DE CHÂTAIGNIER OU CERTAINS ALDÉHYDES (FORMALDÉHYDE, GLUTARALDÉHYDE, GLYOXAL)

F. Leroy, J. Tissier, S. Zelter, 1970 .