E. M. Monteiro

Produção de carne em ovinos de cinco genótipos: Composição regional e tecidual

J. C. S. Osorio, N. D. Oliveira, E. M. Monteiro, 1998 .

Produção de carne em ovinos de cinco genótipos: 1. Crescimento e desenvolvimento

J. C. S. Osorio, N. D. Oliveira, E. M. Monteiro, 1996 .

Produção de carne em ovinos de cinco genótipos: 2. Componentes do peso vivo

J. C. S. Osorio, N. D. Oliveira, E. M. Monteiro, 1996 .

Processamento do presunto "cook-in" de cordeiros

N. N. Terra, E. M. Monteiro, 1999 .