Alcilene Rodrigues Monteiro

Desenvolvimentos e caracterização de filmes biodegradáveis de farinha de Amaranto (Amaranthus caudatus)

A. D. O. Rios, Carlos Henrique Pagno, S. H. Flôres, 2014 .

Influência de diferentes tipos de embalagens nas características físico-químicas e composição gasosa de brócolis (Brassica oleracea L. var Itálica) orgânicos minimamente processados e armazenados sob refrigeração

Alcilene Rodrigues Monteiro, Miquele Lazarin Pádula, B. Augusto, 2006 .

Características físicas e químicas de goiaba cv. Cortibel (Psidium guajava) estocadas sob refrigeração em filmes X-tend

Alcilene Rodrigues Monteiro, Lanamar de Almeida Carlos, Talita Pereira, 2008 .

1 PERNIL DE CORDEIRO MATURADO SOB REFRIGERAÇÃO E ACONDICIONADO EM DIFERENTES SISTEMAS DE EMBALAGEM COM ATMOSFERA MODIFICADA

L. S. Soares, F. R. Dantas, José Carlos Cunha Petrus, 2014 .

Caracterização reológica de sorvetes

K. H. Oliveira, Alcilene Rodrigues Monteiro, Jose A. Souza, 2008 .

UTILIZAÇÃO DE ETANOL COMO COADJUVANTE NO PROCESSO DE INATIVAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS DE OSTRAS ATRAVÉS DA AÇÃO DIÓXIDO DE CARBONO SUPERCRÍTICO (scCO2)

Lindomar Lerin, José Vladimir de Oliveira, Alcilene Rodrigues Monteiro, 2015 .

Adição de etanol como coadjuvante no processo de inativação de micro-organismos de ostras em dióxido de carbono supercrítico (scCO2)

Lindomar Lerin, José Vladimir de Oliveira, Alcilene Rodrigues Monteiro, 2014 .