Luz H Molina

Control de Listeria monocytogenes en salmón ahumado mediante la aplicación de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas

J. González, Graciela Vignolo, R. Schobitz, 2006 .

Efecto estacional y del área geográfica en la composición de ácidos grasos en la leche de bovinos

Luz H Molina, A. Rubilar, Erwin Carrasco, 2002 .

Correlación entre la termoestabilidad y prueba de alcohol de la leche a nivel de un centro de acopio lechero

M. Pinto, Luz H Molina, C. Brito, 2001 .

Determinación de la autenticidad de grasas lácteas. Análisis discriminante lineal de triacilglicéridos

S. V. Y. León, Luz H Molina, Erwin Carrasco, 2002 .