A. Rutkowski

发表

Weizen‐ und Roggenkeimöle sowie Tomaten‐ und Hagebuttensamenöle als Quellen für essentielle Fettsäuren

H. Grynberg, A. Rutkowski, H. Szczepanska, 1960 .

Papierchromatographische Untersuchungen über die Zusammensetzung der Samenöle verschiedener, auf ihre Anbauwürdigkeit in Polen geprüfter Pflanzen†

H. Grynberg, A. Rutkowski, H. Szczepanska, 1959 .

Über Rapsschrote. 5. Mitt. Mineralstoffe

J. Pokorný, H. Kozlowska, A. Rutkowski, 1964 .

Über Rapsschrote July Mitt. Saccharide in Extraktionsschroten

J. Pokorný, H. Kozlowska, A. Rutkowski, 1965 .

Über Rapsschrote. 6. Mitt. Rest‐Fett in Extraktionsschroten

J. Pokorný, I. Zeman, H. Kozlowska, 1964 .

Über Rapsschrote April Mitt. Spektrale Beurteilung der Qualitätsveränderungen bei der industriellen Ölextraktion von Raps

J. Pokorný, H. Kozlowska, A. Rutkowski, 1964 .

Über Rapsschrote March Mitt. Stickstoffhaltige Substanzen der Rapsschrote

J. Pokorný, H. Kozlowska, A. Rutkowski, 1964 .

Über Rapsschrote 8. Mitt. Aminosäuren

J. Pokorný, A. Rutkowski, J. Hrdlička, 1965 .

Über Rapsschrote September, Mitt. Über die Verwertung des Eiweißfutterwertes im Rapsschrot

J. Pokorný, H. Kozlowska, A. Rutkowski, 1965 .

Über den Einfluß der Pressung, Extraktion, Entsäuerung und Bleichung auf die Stabilität des Rapsöles

A. Rutkowski, 1959 .

Einfluß der Glycerid-Verteilung auf die rheologischen Eigenschaften von Fetten

A. Rutkowski, Z. Elsner, 1969 .

Über die Struktur der Rapsöl‐Glyceride

H. Grynberg, A. Rutkowski, H. Szczepanska, 1964 .

Funktionelle Eigenschaften von Pflanzenproteinen. 3. Mitt. Einfluß denaturierender Verfahrensbedingungen auf die Eigenschaften von Proteinisolaten aus Ackerbohnen (Vicia faba L)

K. Schwenke, L. Prahl, B. Raab, 1983 .

Über Beziehungen zwischen pH‐Wert und funktionellen Eigenschaften Pflanzenprotein‐haltiger Fleisch‐Modellsysteme

J. Brückner, J. Kroll, A. Rutkowski, 1982 .