I. Schmitz

Zum Vorkommen von Isopeptidbindungen in erhitztem Milcheiweiß

H. Zahn, H. Klostermeyer, Kenji Watanabe, 1976 .

Zum Vorkommen von Isopeptidbindungen in der Eihülle der Regenbogenforelle (Salmo gairdneri Rich.)

H. Hagenmaier, J. Föhles, I. Schmitz, 1976 .

Polysaccharidzustze in eiweireichen Lebensmitteln@@@Polysaccharide additives in foods rich in proteins: I. Probenaufbereitung fr die Bestimmung, speziell in Frischksen@@@I. Sample preparation for estimation, especially in fresh cheese

H. Klostermeyer, U. Popp, I. Schmitz, 1975 .