M. E. B. Gómez

Modulação da composição de ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 de ovos e tecidos de galinhas poedeiras, através da dieta. I. Estabilidade oxidativa

M. E. B. Gómez, 2003 .

Estabilidade oxidativa de ovos enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3, frente a antioxidantes naturais

J. Mancini-Filho, C. X. Mendonça-Junior, M. E. B. Gómez, 2003 .