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M. E. B. Gómez
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Modulação da composição de ácidos graxos poliinsaturados ômega 3 de ovos e tecidos de galinhas poedeiras, através da dieta. I. Estabilidade oxidativa
M. E. B. Gómez, 2003 .
Estabilidade oxidativa de ovos enriquecidos com ácidos graxos poliinsaturados ômega 3, frente a antioxidantes naturais
J. Mancini-Filho, C. X. Mendonça-Junior, M. E. B. Gómez, 2003 .