Dubravka Samaržija

Prehrambena svojstva mediteranskih sireva

M. Hadžiosmanović, N. Antunac, J. Havranek, 2000 .

Somatske stanice i njihov utjecaj na kakvoću i preradu mlijeka

Jasmina Lukač-Havranek, Dubravka Samaržija, Neven Antunac, 1997 .

Somatske stanice u kozjem mlijeku

J. Havranek, Dubravka Samaržija, Neven Antunac, 1997 .

Hranidbena i terapeutska vrijednost kozjeg mlijeka

J. Havranek, Dubravka Samaržija, Neven Antunac, 2000 .

Zaštita izvornosti sira

Marija Pecina, J. Havranek, Dubravka Samaržija, 2006 .