Luana Guabiraba Mendes

Avaliação da formação de micropartículas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa.

L. D. Silva, R. F. Furtado, C. R. Alves, 2019 .

Farinha do albedo do maracujá (Passiflora edulis Sims) para o enriquecimento de produtos cárneos: Uma revisão

A. Oliveira, Ana Paula Ferreira de Almeida, Antônia Lucivânia de Sousa Monte, 2021, Research, Society and Development.

Microencapsulamento de óleo de pequi revestido com goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa seguida de secagem por spray drying ou liofilização.

L. D. Silva, R. F. Furtado, André Luiz Herzog Cardoso, 2018 .

Carne caprina e sua utilização na elaboração de produtos cárneos: Uma revisão

A. Oliveira, Ana Paula Ferreira de Almeida, Antônia Lucivânia de Sousa Monte, 2021, Research, Society and Development.

Perfil microbiológico de polpas de frutas congeladas consumidas no nordeste brasileiro: Uma revisão sistemática

Antônia Lucivânia de Sousa Monte, Luana Guabiraba Mendes, Luís Felipe de Medeiros Gomes, 2021, Research, Society and Development.

AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS À BASE DE CEREAIS PARA A ALIMENTAÇÃO DE LACTENTES E CRIANÇAS NA PRIMEIRA INFÂNCIA

S. Medeiros, A. D. D. Silva, Leontina Fernandes Britto, 2016 .