Teresa Fortuna

Comparison of quality of traditional and reduced fat content cheese.

J. Sobolewska-Zielińska, M. Bączkowicz, J. Socha, 2013 .

Ocena jakosci serow twarogowych wykonanych metoda przemyslowa i domowa [Quality assessment of curd cheese from industrial and artisan manufacture]

Teresa Fortuna, Renata Januszewska, Lesław Juszczak, 1997 .

PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF WAFERS

Teresa Fortuna, Magdalena Stachura, Agata Buda, 2003 .

Wlasciwosci fizykochemiczne i ocena sensoryczna wafli typu light

Teresa Fortuna, Magdalena Stachura, Agata Buda, 2003 .