Reinigung von Molkeproteinablagerungen mit pulsierender Strömung

Haufige Reinigungsintervalle machen das Milch-Fouling zu einem Problem der milchverarbeitenden Industrie. Der Einsatz einer pulsierenden Stromung hat ein Potenzial zur Verbesserung des Reinigungsprozesses. Die Reinigungszeit kann auch bei niedrigen Temperaturen um mehr als die Halfte verkurzt werden. Welligkeit der Pulsation und maximale Stromungsgeschwindigkeit sind die entscheidenden Parameter fur die Effektivitat des Reinigungsprozesses.