L'élevage, richesse des pauvres : Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

Vache a lait, poule aux oeufs d'or, argent du beurre... Les animaux domestiques sont au coeur des dynamiques d'enrichissement du monde rural. Pourtant, les pasteurs et les agro-eleveurs du Sud sont parmi les populations les plus vulnerables de la planete. Menant une vie souvent austere, ils subissent de plein fouet les secheresses, les crises economiques ou les conflits. L'elevage, veritable " richesse des pauvres ", constitue ainsi un secteur paradoxal. Cet ouvrage montre combien l'elevage joue un role central dans la vie des paysans : il fournit des aliments pour la famille, genere des revenus et constitue un moyen d'accumuler du capital. Mais la richesse des eleveurs ne se reduit pas a la quantite d'animaux dont ils disposent. Le cheptel s'inscrit en effet dans des systemes techniques complexes dans lesquels les risques sont importants. Son role dans les relations sociales est en outre crucial. Les eleveurs sont donc amenes a arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monetaires, projets d'equipement, maintien et transmission du patrimoine, participation a la vie de la communaute. Et ils ont recours a de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gerer les incertitudes. Pour etre efficaces, les politiques d'appui a l'elevage doivent tenir compte de cette complexite strategique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvrete, l'ouvrage refute les analyses du " niveau de pauvrete " en termes exclusivement monetaires. Mobilisant des outils et theories issus de la zootechnie, de l'economie, de la geographie et de la sociologie, il presente un large eventail d'observations de terrain realisees en Afrique, au Maghreb, en Amerique du Sud et en Inde. Ces regards croises permettent in fine de definir la pauvrete en elevage comme l'incapacite des eleveurs a realiser leurs projets. Ils redonnent un sens au concept de pauvrete en l'habillant, en quelque sorte, de ses contenus techniques, strategiques et sociaux. Sommaire : Introduction. Elevage et pauvrete : un nouvel agenda pour une recherche pluridisciplinaire (Guillaume Duteurtre, Bernard Faye). Partie I - Elevage pastoral : paradoxe d'une richesse dans un contexte de pauvrete. Chapitre 1. Des eleveurs pauvres globalement, mais riches localement (Jean-Charles Clanet). Risque et pauvrete chez les eleveurs (encadre) (G. Tacher). Chapitre 2. La pauperisation des eleveurs Peuls de RCA (Claude Arditi). Produire et bien vendre le betail : survie des pasteurs africains et dynamique des troupeaux (encadre) (A. Le Masson). Chapitre 3. Chronique de la lente pauperisation des pasteurs dans la steppe nord-africaine (Hassan Kamil). Chapitre 4. Elevage, environnement et insecurite au nord du Mali (Hassan Kamil). Partie II - Les outils de gestion des crises pastorales et de la solidarite. Chapitre 5. Pauvrete et solidarite chez les peuples pastoraux (Bernard Faye). Chapitre 6. La reconquete de l'espace pastoral comme solution a la pauvrete : les projets de recapitalisation du cheptel dans le nord-ouest du Kenya (Jean Huchon). Chapitre 7. Le code rural au Sahel au regard de la pauvrete des pasteurs : le cas des Touaregs du Niger (Andre Bourgeot). Chapitre 8. La vulnerabilite pastorale au Sahel : portee et limite des systemes d'alerte bases sur des indicateurs (Veronique Ancey, Alexandre Ickowicz, Ibra Toure, Abdrahmane Wane, Amadou Tamsir Diop). Partie III - Les dynamiques d'accumulation dans les systemes d'elevage. Chapitre 9. L'animal, produit et capital : les programmes d'appui a l'elevage face aux risques de pauperisation (Guillaume Duteurtre, Bernard Faye, Celine Dutilly-Diane, Veronique Alary). Chapitre 10. Seuils de pauvrete et projets d'equipement agricole : une etude de cas sur quatre exploitations cotonnieres du Nord-Cameroun (Eric Vall, Patrice Djamen, Michel Havard, Marc Roesch). Chapitre 11. Le role de l'elevage laitier dans la gestion des risques paysans : diagnos