Predição da composição física e química da carcaça de borregas pela seção da 9ª a 11ª costelas ou 12ª costela

Objetivou-se ajustar e avaliar modelos para predicao da composicao fisica e quimica corporal de borregas a partir de medidas obtidas da secao da 9a a 11a costelas (secao 9-11) ou da 12a costela. Foram confinadas em baias individuais 36 borregas mesticas alimentadas com niveis crescentes de concentrado (0; 20; 40; 60 e 80%) ate atingirem 37,70 ± 10,23kg para o abate. No abate, a meia-carcaca direita de cada animal foi dissecada para determinacao da proporcao de musculo (PMC), gordura (PGC), osso (POC), proteina bruta (PPBC) e extrato etereo (PEEC). A secao 9-11 e a 12a costela foram obtidas na meia-carcaca esquerda com objetivo similar. Os modelos para predicao foram ajustados como possiveis variaveis preditoras a PMC, PGC, POC, PPBC e PEEC na secao 9-11 (PM9-11, PG9-11, PO9-11, PPB9-11 e PEEC9-11, respectivamente) ou na 12a costela (PM12, PG12, PO12, PPB12 e PEE12, respectivamente). Foi observada correlacao positiva entre a PM9-11 e PMC (r = 0,69; P<0,001). A PG9-11 foi correlacionada com a PGC (r = 0,93; P<0,001). A PO9-11 foi positivamente correlacionada com a POC (r = 0,92; P<0,001). A PG12 gerou modelo acurado para a predicao da PGC (R2 = 0,92; P<0,001). A equacao de predicao para estimativa da POC a partir da PO9-11 foi mais precisa e acurada (R2= 0,86; P<0,001) em relacao a PO12 (R2 = 0,55). E possivel gerar modelos de predicao de componentes fisicos e quimicos corporais de borregas a partir da secao 9-11 e 12a costela.

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