Ethylene and Temperature Effects on Softening and White Core Inclusions of Kiwifruit Stored in Air or Controlled Atmospheres

Evaluation des effets de la concentration en C 2 H 4 et de la duree d'exposition a l'ethylene sur la diminution de la fermete de la pulpe et l'apparition et l'intensite de la maladie physiologique. Interaction entre C 2 H 4 et la composition de l'atmosphere