Characterisation of apple orchard management systems in a French Mediterranean Vulnerable Zone

L'objectif de notre etude etait de caracteriser les systemes de culture du pommier des dix communes du bassin de Carpentras, classees « Zone Vulnerable » en 1993 au titre de la Directive Nitrates 91/676. Pour realiser cet objectif, des enquetes ont ete conduites aupres de 18 des 22 producteurs repertories, les exploitations soumises a l'enquete presentant des assolements varies. Nous avons compare les pratiques relatives a la fertilisation, aux traitements phytosanitaires, a l'eclaircissage et a l'irrigation, en mettant en evidence les indicateurs utilises pour choisir et declencher les operations. Sur ces bases, nous avons identifie et caracterise trois types de systeme de culture. Ils ont ete classes en fonction des risques de pollution par les nitrates et les produits phytosanitaires qu'ils sont susceptibles d'engendrer, puis confrontes aux types de sol. Les systemes de culture potentiellement les moins polluants sont situes sur les zones les moins sensibles.