ORIENTAÇÕES SOBRE ALIMENTAÇÃO OFERTADAS POR PROFISSIONAIS DA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMÍLIA DURANTE AS CONSULTAS AOS HIPERTENSOS E DIABÉTICOS. RECIFE, 2015.

Esse estudo objetivou analisar as orientacoes sobre alimentacao ofertadas pelos profissionais de saude da Estrategia de Saude da Familia aos usuarios com Hipertensao e/ou Diabetes Mellitus durante as consultas. Trata-se de um estudo descritivo com abordagem qualitativa, desenvolvido em Unidades de Saude da Familia, onde foram observadas as consultas oferecidas por medicos e enfermeiros aos usuarios hipertensos e/ou diabeticos. A coleta das informacoes se deu por meio de observacao participante e gravacao de audio durante as consultas. Os dados foram submetidos a analise de conteudo tematica, e os resultados foram discutidos a partir das quatro categorias emergentes: Orientacoes alimentares simplistas ou insuficientes; Orientacoes sobre o preparo dos alimentos/refeicoes; Orientacoes proibitivas e ausencia de dialogo participativo; Orientacoes sobre a utilizacao de outros dispositivos. Foi constatado que as orientacoes se davam de maneira simplista ou insuficiente, sem detalhar as explicacoes; com orientacoes proibitivas e sem levar em conta habitos cotidianos dos sujeitos; como tambem sem estabelecer um dialogo participativo. Apesar de surgirem casos mais complexos, os profissionais nao encaminhavam os usuarios para o acompanhamento com outros dispositivos da Rede de Atencao e nem para outros especialistas, como o nutricionista. E necessario reforcar o papel do enfermeiro e do medico em relacao ao aconselhamento alimentar aos usuarios hipertensos e diabeticos, fornecendo orientacoes apropriadas e pactuadas com a participacao dos individuos, como tambem haver um fortalecimento das atividades nutricionais da Estrategia de Saude da Familia com o Nucleo de Apoio a Saude da Familia e os outros dispositivos da Rede. PALAVRAS-CHAVE: Educacao alimentar e nutricional; Estrategia de Saude da Familia; Hipertensao; Diabetes Mellitus.