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Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assay for the Identification of Smoked Salmon (
Salmo salar
), Trout (
Oncorhynchus mykiss
) and Bream (
Brama rail
)
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E. Carrera
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I. González
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P. Hernández
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Rosario Martín
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B. Sanz
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L. GARciA
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