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Fate of a Major Soybean Allergen, Gly m Bd 30K, in Rice-, Barley- and Soybean-Koji Miso (Fermented Soybean Paste) during Fermentation
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H. Tsuji
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T. Ogawa
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N. Bando
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R. Yamanishi
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N. Okada
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H. Ebine
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