Les agriculteurs dans la fabrique d'une nouvelle agriculture

Resume L’auteur analyse l’eclatement identitaire chez les eleveurs bovins, dans leurs relations a la technique, aux formes d’organisation et aux relations a la societe. Il caracterise les conceptions emergentes du metier selon trois « modeles » assez contrastes, le premier faisant reference a la tradition, le deuxieme pratiquant la fuite en avant dans la modernite et le troisieme, plus marginal, cherchant des alternatives dans le potentiel ouvert par les nouvelles demandes adressees a l’agriculture. Les trois piliers traditionnels des identites professionnelles (l’exploitation familiale, la cogestion, la regulation etatique) sont ebranles par l’inscription des agriculteurs dans des modes de regulation de plus en plus heteronomes. – Numero special : Agriculture et alimentation.