Composición Química del Aceite Esencial de las Hojas de Toronjil (Melissa officinalis L.)

Resumen Se establecio la composicion quimica del toronjil (Melissa officinalis L.) cultivado en Coloso, Departamento de Sucre en Colombia, mediante la tecnica de cromatografia de gases acoplada a espectrometria de masas. Esto fue realizado para determinar la variabilidad en la composicion quimica producida por las condiciones climaticas que presenta la region. El toronjil se usa en esta comunidad en bebidas aromaticas y como tranquilizante natural considerando sus multiples propiedades antioxidantes, microbiologicas, conservantes y aromatizantes de alimentos. Se identifico eugenol como el compuesto mayoritario con 45.47%, seguido del cariofileno, α-cariofileno, 3-metil-4-isopropil fenol, germacreno D, con 40.77%, 2.94%, 1.52% y 1.17% respectivamente. De acuerdo a los resultados, el aceite esencial de toronjil esta de acuerdo con el quimiotipo eugenol. Palabras clave: Melissa officinalis L, eugenol, cromatografia de gases, espectrometria de masas. Chemical Composition of the Essential Oil from Lemon Balm Leaves (