Influences of Harvest Time and 1-MCP Application on Postharvest Quality of Scarlet Spur Apple Variety

Isparta/Eğirdir koşullarında yetiştirilen Scarlet Spur elma çeşidi meyveleri tam çiçeklenmeden 139 ve 150 gün sonra olmak üzere iki farklı olgunluk aşamasında hasat edilmiştir. Hasattan sonra meyvelerin yarısına 625 ppb dozunda 12 saat süreyle 1-MCP uygulaması yapılmıştır. Uygulama yapılan meyveler ve kontrol meyveleri normal atmosfer (NA) koşullarında 0°C sıcaklık ve %90±5 oransal nemde 6 ay süreyle depolanmıştır. Raf ömrü çalışmaları için elmalar soğukta muhafazadan sonra 20°C sıcaklık ve %60±5 oransal nem koşullarında 7 gün bekletilmiştir. Soğukta depolanan ve raf ömrü koşullarında bekletilen meyvelerde belirli aralıklarla çeşitli kimyasal ve fiziksel analizler yapılmıştır. Hasat olgunluğu elmanın hasat sonrası dönemde kalitesini etkilemiştir. Depolama ve raf ömrü sürecinde ilk hasattaki meyvelerde daha fazla ağırlık kaybı meydana gelmiştir. 1-MCP uygulaması her iki olgunluk aşamasında etilen üretimi ve solunum hızını baskılayarak meyve kalitesini kontrole göre daha iyi korumuştur. Tam çiçeklenmeden 150 gün sonra hasat edilerek 1-MCP uygulanan Scarlet Spur elma çeşidi meyvelerinin 6 ay süreyle başarılı bir şekilde depolanabildiği görülmüştür.

[1]  Derya Erbaş,et al.  Granny Smith Elma Çeşidinin Depolama Performansı Üzerine Farklı 1-MCP Dozlarının Etkisi , 2020 .

[2]  L. Terry,et al.  Meta-analysis of the effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment on climacteric fruit ripening , 2020, Horticulture research.

[3]  Jianrong Li,et al.  Genome wide identification of superoxide dismutase (SOD) genes and their expression profiles under 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment during ripening of apple fruit , 2020 .

[4]  T. Panagopoulos,et al.  Effect of Calcium chloride and 1-MCP (Smartfresh™) postharvest treatment on ‘Golden Delicious’ apple cold storage physiological disorders , 2016 .

[5]  G. Qin,et al.  Molecular basis of 1-methylcyclopropene regulating organic acid metabolism in apple fruit during storage , 2016 .

[6]  D. Almeida,et al.  Efficacy of 1-methylcyclopropene on the mitigation of storage disorders of “Rocha” pear under normal refrigerated and controlled atmospheres , 2016, Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional.

[7]  C. E. Onursal,et al.  Galaxy Gala Elma Çeşidinde Muhafaza Öncesi SencyFresh™ Uygulamasının Depolama Süresince Meyve Kalitesi Üzerine Etkisi , 2016 .

[8]  C. Pegoraro,et al.  Ethylene-dependent regulation of an α-L-arabinofuranosidase is associated to firmness loss in 'Gala' apples under long term cold storage. , 2015, Food chemistry.

[9]  R. Sanchis,et al.  Effect of maturity stage, ripening time, harvest year and fruit characteristics on the susceptibility to Penicillium expansum link of apple genotypes from Queretaro, Mexico , 2014 .

[10]  A. Wojdyło,et al.  Effect of 1-methylcyclopropene postharvest treatment apple and storage on the cloudy juices properties , 2014 .

[11]  C. Watkins,et al.  Internal ethylene concentrations in apple fruit at harvest affect persistence of inhibition of ethylene production after 1-methylcyclopropene treatment , 2014 .

[12]  Hely Tuorila,et al.  Flavour and texture changes in apple cultivars during storage , 2013 .

[13]  Bart Nicolai,et al.  Influence of harvest time and 1-MCP application on postharvest ripening and ethylene biosynthesis of 'Jonagold' apple , 2012 .

[14]  R. Leardi,et al.  Prediction of the optimum harvest time of ‘Scarlet’ apples using DR-UV–Vis and NIR spectroscopy , 2012 .

[15]  C. Watkins,et al.  Rapid 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment and delayed controlled atmosphere storage of apples , 2012 .

[16]  I. Lara,et al.  Cell wall-modifying enzymes and firmness loss in ripening ‘Golden Reinders’ apples: A comparison between calcium dips and ULO storage , 2011 .

[17]  H. Ohkawa,et al.  Influence of time from harvest to 1-MCP treatment on apple fruit quality and expression of genes for ethylene biosynthesis enzymes and ethylene receptors , 2007 .

[18]  D. Valero,et al.  Efficacy of 1-MCP treatment in tomato fruit: 1. Duration and concentration of 1-MCP treatment to gain an effective delay of postharvest ripening , 2006 .

[19]  F. Stampar,et al.  Phenolic compounds in some apple (Malus domestica Borkh) cultivars of organic and integrated production , 2005 .

[20]  Lu Lu,et al.  Studies on elevated temperature, short-term storage of ‘Sunrise’ Summer apples using 1-MCP to maintain quality , 2005 .

[21]  A. Dandekar,et al.  Impact of suppression of ethylene action or biosynthesis on flavor metabolites in apple (Malus domestica Borkh) fruits. , 2004, Journal of agricultural and food chemistry.

[22]  M. Serek,et al.  Inhibitors of ethylene responses in plants at the receptor level: Recent developments , 1997 .

[23]  R. Amadó,et al.  Changes in sugars, acids, and amino acids during ripening and storage of apples (cv. Glockenapfel) , 1992 .

[24]  C. Watkins,et al.  Assessment of ethylene production by apple cultivars in relation to commercial harvest dates , 1989 .