The Proof is Not in the EAT ing

One of the most widely discussed reports addressing sustainable food production and healthy diets is Food in the Anthropocene: the EAT‐Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems (EAT‐Lancet) launched in January 2019. The report is stated to be based on best available science but unfortunately the methodology applied is not transparent or in alignment with certain scientific standards. The diet prescribed by EAT‐Lancet is based on health considerations alone, before looking at certain environmental aspects, but no description is given as to how the very specific intake levels for each food were set. The diet is especially restrictive for animal sourced foods, even though evidence‐based dietary guidelines in many countries have concluded that these foods can be part of a health‐promoting diet. Furthermore, an independent review has found several flaws and weaknesses in the report. EAT‐Lancet also fails to account for national differences in natural opportunities for food production. Implementation of their recommendations will make many countries more reliant on imports which contrast with the recommendations by the FAO and the IPCC. Taking these issues into account warrants caution before taking on trust the recommendations by EAT‐Lancet into business and policy. Einer der meistdiskutierten Berichte, der sich mit nachhaltiger Nahrungsmittelproduktion und gesunder Ernahrung beschaftigt, ist Food in the Anthropocene: the EAT‐Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems (EAT‐Lancet), erschienen im Januar 2019. Der Bericht soll – so heist es – die besten zur Verfugung stehenden wissenschaftlichen Erkenntnisse heranziehen. Leider ist aber die angewandte Methodik nicht transparent oder sie entspricht nicht bestimmten wissenschaftlichen Standards. Die von EAT‐Lancet empfohlene Ernahrungsweise basiert allein auf gesundheitlichen Erwagungen, noch bevor auf bestimmte Umweltaspekte eingegangen wird. Es wird aber nicht beschrieben, wie die sehr spezifischen Aufnahmemengen fur jedes Lebensmittel festgelegt wurden. Besonders einschrankend ist die Ernahrungsweise in Bezug auf Lebensmittel tierischen Ursprungs, obwohl in vielen Landern wissenschaftlich fundierte Ernahrungsrichtlinien zu dem Schluss gekommen sind, dass diese Lebensmittel Teil einer gesundheitsfordernden Ernahrung sein konnen. Daruber hinaus hat eine unabhangige Uberprufung mehrere Mangel und Schwachen in dem Bericht festgestellt. EAT‐Lancet berucksichtigt auch keine nationalen Unterschiede in Bezug auf die naturbedingten Produktionsmoglichkeiten fur Lebensmittel. Die Umsetzung der EAT‐Lancet Empfehlungen wird viele Lander starker von Importen abhangig machen, was im Gegensatz zu den Empfehlungen der FAO und des IPCC steht. Es ist daher Vorsicht angebracht, bevor man den Empfehlungen von EAT‐Lancet in Wirtschaft und Politik vertraut. L'un des rapports les plus largement examines sur la production alimentaire durable et les regimes alimentaires sains est Notre nourriture dans l'Anthropocene: la Commission EAT‐Lancet pour une alimentation saine et durable (EAT‐Lancet) publie en janvier 2019. Le rapport annonce faire appel a la meilleure science disponible, mais malheureusement, la methodologie appliquee n'est pas transparente ou conforme a certaines normes scientifiques. Le regime alimentaire prescrit par EAT‐Lancet est base uniquement sur des considerations de sante, avant d'examiner certains aspects environnementaux, mais la facon dont les niveaux d'apport tres specifiques pour chaque aliment ont ete fixes n'est pas indiquee. Le regime alimentaire est particulierement restrictif pour les aliments d'origine animale, meme si les directives dietetiques fondees sur des preuves dans de nombreux pays ont conclu que ces aliments peuvent faire partie d'un regime alimentaire favorable a la sante. En outre, un examen independant a revele plusieurs lacunes et faiblesses dans le rapport. EAT‐Lancet ne tient pas non plus compte des differences nationales dans les opportunites naturelles de production alimentaire. La mise en œuvre de leurs recommandations rendra de nombreux pays plus dependants des importations, ce qui contraste avec les recommandations de la FAO et du GIEC. La prise en compte de ces questions merite de considerer avec prudence les recommandations d'EAT‐Lancet dans l'industrie et l'action publique.