La spectroscopie proche infrarouge d'extrait secs « Désir »: nouvelle technique de contrôle de qualité dans l'agro-alimentaire

Apres comparaison de la spectroscopie proche infrarouge (NIR) et moyen infrarouge, sont presentes les principes de base de l'analyse chimique par spectrophotometrie NIR. Le calibrage des spectrophotometres NIR par calcul statistique de regression lineaire multiple est explique. Les avantages de sensibilite et de precision offerts a la spectroscopie NIR par l'extraction et le sechage des analytes des echantillons liquides sont decrits avec l'utilisation des disques en fibre de verre comme support de phase solide