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Inhibitory effect of a tyrosine-fructose Maillard reaction product, 2,4-bis(p-hydroxyphenyl)-2-butenal on amyloid-β generation and inflammatory reactions via inhibition of NF-κB and STAT3 activation in cultured astrocytes and microglial BV-2 cells
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J. Hong
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H. Jeong
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S. Han
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D. Choi
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K. Oh
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Jin-Yi Han
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Young‐Jung Lee
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I. S. Choi
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