Examination of Several FOSHU Used in Hyperlipidemia 林 浩孝

「食後の血中中性脂肪が上昇しにくいまたは身体に脂 肪がつきにくい」表示をした特定保健用食品に認められ ている関与成分にはジアシルグリセロール,グロビン蛋 白分解物,中鎖脂肪酸,茶カテキン,EPA(エイコサペ ンタエン酸)・DHA(ドコサヘキサエン酸),ウーロン茶 ポリフェノール,コーヒー豆マンノオリゴ糖,ベータコ ングリシニン,豆鼓エキス(条件付き特定保健用食品) がある.それぞれの作用機序について簡略に述べる. (1) ジアシルグリセロール (DAG) DAG は脂肪酸がグリセリンの 1,3 位に結合した 1,3DAG と 1,2 位に結合した 1,2-DAG との混合物で,1,3DAG が圧倒的に多く存在する.天然油脂の主成分である トリアシルグリセロール (TAG) は主に 2-モノアシルグリ セロールになって小腸上皮細胞にて TAG へ再合成され, カイロミクロンとなり,リンパから血中へ放出されるが, DAG は消化生成物が主として 1-モノアシルグリセロー ルであるため,吸収後,小腸上皮細胞内の TAG 合成酵 素の基質となりにくい.このため,TAG 合成,カイロミ クロン形成,リンパから血液への放出という過程は抑制 され,血中中性脂肪の増加が抑制され,体脂肪の蓄積が 抑制されるといわれている.

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