Fungos associados a sementes de açaí: efeito da temperatura e do teor de água das sementes durante o armazenamento

O trabalho teve como objetivo verificar os efeitos do teor de agua e da temperatura do ambiente de armazenamento na incidencia de fungos e na germinacao de sementes de acai (Euterpe oleracea Mart.). Foram utilizadas sementes da cultivar BRS Para, com teores de agua de 43%, 37%, 30%, 26%, 21% e 12%, que foram acondicionadas em sacos de polietileno, armazenadas sob temperaturas de 20 oC, 15 oC e 10 oC, durante 360 dias e submetidas a avaliacoes bimensais do teor de agua, da germinacao e da incidencia de Penicillium sp., Aspergillus sp., Fusarium solani e Fusarium verticillioides. Foi adotado o delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repeticoes para o teste de germinacao e cinco repeticoes para os testes de sanidade. Foi observada maior ocorrencia de Penicillium sp., e Aspergillus sp em sementes com teores de agua abaixo de 30% e mantidas nas temperaturas de 15 oC e 20 oC. Enquanto, as maiores incidencias de fungos do genero Fusarium foram encontradas em sementes armazenadas com graus de umidade de 43% e 37% e mantidas em temperatura de 10 oC.

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