ACTION DE DIFFÉRENTES DOSES DE CHLORURE ET SULFATE DE SODIUM SUR LA PRODUCTION DE LA POULE PONDEUSE ET LA QUALITÉ DE L'ŒUF

régime affectent la production de la poule pondeuse et la qualité de l’oeuf lorsque l’apport de sodium reste constant. Nous avons effectué ces essais sur des poules Rhode Island Red X Wyandotte et enregistré le poids des animaux, l’intensité de ponte ainsi que le poids, la solidité de coquille et la qualité de l’albumen de l’oeuf. Une carence totale en chlore (avec apport sodé normal) entraîne en 5semaines une perte de poids corporel de 400 g et une cessation à peu près complète de la ponte dès la 4e semaine (fig. i). Avec une teneur en chlore du régime équivalente à 0,1 p. 100 de NaCI (fig. 2 et 3) nous observons une baisse relative de l’intensité de ponte et du poids de l’oeuf par rapport au lot témoin (— 10 ,8 p. 100 et 3,7 g respectivement après semaines) ; de même, la qualité de l’albumen diminue (— 4,2 unités Haugh). A l’opposé, après deux semaines, le traitement semble favorable à la solidité de la coquille mais la fréquence des taches de sang présentes dans l’oeuf est multipliée