Temperature of rice spikelets: thermal damage and the concept of a thermal burden

Temperature des epillets de riz: degâts thermiques et le concept de charge thermique. La temperature d'un objet inerte peut etre exprimee comme la somme de la temperature de l'air et d'un terme appele «charge thermique ». La charge thermique depend de la taille et de la forme de l'objet, ainsi que de son environnement. La temperature des epillets de riz peut etre evaluee en considerant comme dependante de ces deux termes excepte que dans le cas des epillets une compensation partielle de la charge thermique est possible par le refroidissement lie a la transpiration. L'usage d'une approche theorique simplifiee et de mesures nous a permis d'evaluer la charge thermique, la resistance de la couche limite et la resistance des epillets aux pertes d'eau par une comparaison avec les panicules adjacentes, dont l'une d'elle, severement attaquee par un insecte foreur de tige, etait incapable de transpirer. Vers midi, un epillet situe au sommet de la canopee a une charge thermique d'environ 5 °C. La valeur maximale pouvant etre atteinte par la charge thermique a ete calculee a environ 20 °C. La resistance des epillets a l'evaporation a varie de 173 s m -1 a 851 s m -1 . La resistance de la couche limite etait d'environ 17 s m -1 . La fertilite des epillets de riz decline lorsque la temperature maximale journaliere de l'air depasse 33 °C, jusqu'a etre nulle a 40 °C. En raison de l'interaction entre la charge thermique et la transpiration des epillets, la temperature des tissus devrait etre utilisee pour decrire les dommages thermiques plutot que la temperature de l'air. L'objectif des travaux decrits dans cet article est d'elaborer un modele d'echanges thermiques simples qui pourrait etre utilise pour etudier les degâts causes par les fortes temperatures aux epillets d'une panicule de riz.