Rational use of water in a poultry slaughterhouse in the state of Paraná, Brazil: a case study

As agroindustrias sao as maiores consumidoras de agua. Entretanto, para se adaptarem as tendencias ambientais e manterem-se competitivas no mercado, elas tem que trabalhar com o uso racional da agua atraves da gestao hidrica em suas atividades. A Producao Mais Limpa pode possibilitar beneficios economicos, ambientais e sociais, incluindo acoes que promovam a reducao no consumo de agua. Este estudo de caso foi conduzido em um frigorifico de frango e teve por objetivo identificar pontos de consumo excessivo de agua e propor alternativas de gestao das fontes de agua atraves da reducao do consumo. Os dados de consumo de agua aqui apresentados estao relacionados as etapas de processo, com enfase nas alternativas de uso racional da agua, como fechamento das torneiras durante as trocas de turno. O uso das medidas propostas possibilitou a reducao no consumo de agua de, aproximadamente, 11.137 m3 por mes, o que equivale a uma economia de US$ 99.672 por ano. A partir deste estudo, foi possivel verificar que a empresa em questao pode desenvolver acoes simples que resultam em importantes contribuicoes para a preservacao das fontes de agua na regiao onde esta inserida.

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