Pilosocereus gounellei (xique-xique) flour: Improving the nutritional, bioactive, and technological properties of probiotic goat-milk yogurt
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M. S. Lima | M. F. Souza | K. M. O. dos Santos | R. Queiroga | J. Soares | M. L. Conceição | V. B. Viera | Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo | M. Oliveira | Nítalo André Farias Machado | Dalyane Laís da Silva Dantas | Antônio Silvio do Egito | Maria de Fátima Vanderlei de Souza | R. M. Feitosa de Figueirêdo