Le sociologue pris en sandwich ! Retour sur une observation participante dans un fast-food

L'A. analyse ici l'epreuve que represente pour le sociologue l'experience d'une observation participante masquee dans un fast-food. Cette epreuve, qui confronte le chercheur a la difficulte d'un travail pourtant dit non-qualifie, demontre la force de l'organisation du travail des Mc Donald's en obtenant, en quelque sorte, malgre lui, l'engagement du chercheur dans la production. Mais meme ces obstacles a la reflexivite de sa demarche obligent le chercheur a s'interroger sur sa pratique de sociologue lorsqu'il observe les autres au travail