Über das Vorkommen von F-Säuren in Rinderleber und deren enzymatischen Abbau bei Gewebeverletzung

Furanalkansauren 4 (F-Sauren) kommen als Cholesterin- oder Glycerinester in Rinderleber vor. Bei Zellschadigung werden diese enzymatisch sehr rasch zu Dioxoalkensauren 3 umgesetzt, die unter Basenkatalyse cyclisieren und, nach Veresterung mit Diazomethan, als (Hydroxy-oxo-cyclopentenyl)alkansaure-methylester 1 und 2 nachgewiesen werden. On the Occurrence of F Acids in Cattle Liver and Their Enzymatic Degradation During Tissue Damage Furanalkanoic acids 4 (F acids) occur in liver of cattle as cholesterides and glycerides. If liver cells are damaged, the furan ring of 4 is enzymatically transformed into dioxoalkenoic acids 3 which are converted by an aldol reaction into (hydroxy-oxo-cyclopentenyl)alkanoic acids. After methylation with diazomethane they were isolated as 1 and 2.