Cereal and legume protein edible films: a sustainable alternative to conventional food packaging
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XM Sánchez-Chino | Alejandra Linares-Castañeda | C. Jiménez‐Martínez | L. J. Corzo‐Ríos | Yolanda de las | Mercedes Gómez y Gómez | Jorge Martínez Herrera | Stephanie Cid-Gallegos | Cristian Yolanda | de las Mercedes | Jorge Martínez Gómez y Gómez | María Stephanie Herrera | Cid-Gallegos and Luis Jorge | Corzo-Ríos