Rohrlich, M., und G. Brückner: Das Getreide und seine Verarbeitung, Band IV, erster Teil, II. Auflage. Verlag Paul Parey, Berlin, Hamburg, 1966. 227 Seiten, 47 Abbildungen, 2 Farbtafeln, 86 Tabellen, Glanzkaschierter Pappband, DM 42 -