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LOS ARABINOXILANOS FERULADOS DE CEREALES. UNA REVISIÓN DE SUS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y CAPACIDAD GELIFICANTE

Patricia Isabel Torres-Chávez | G. Niño-Medina | Adriana Morales-Ortega | Elizabeth Carvajal-Millán | A. Gardea-Béjar | Y. López-Franco | Agustín Rascón-Chu | J. Lizardi-Mendoza | Guillermo Niño-Medina