Le centre canonial de Saint-Martin de Tours et ses domaines périphériques en Val de Loire (IXe-Xe siècle)

Les diplomes carolingiens de Saint-Martin de Tours permettent de reconstituer le temporel de ce chapitre aux IXe et Xe siecles. Il est possible de montrer non seulement l’extraordinaire perennite et richesse de ce domaine, mais aussi les finalites poursuivies par les chanoines lorsqu’ils gerent leurs biens. Surtout, quelques donnees textuelles permettent d’aborder la question de l’approvisionnement de cette institution, dont on peut estimer les besoins de consommation, notamment le nombre de personnes necessaires au fonctionnement de Saint-Martin. L’analyse du vestitus et des fournitures en viande suggere ainsi que les chanoines avaient mis en place un dispositif complexe, integre dans le reseau hydrographique ligerien, et articule selon une logique centre-peripherie.