Usability of some plant protein ingredients in the diets of Siberian sturgeon Acipenser baerii Brandt

Usability of some plant protein ingredients in the diets of Siberian sturgeon Acipenser baerii Brandt This study investigated the effect of partially replacing fish meal (FM) in diets with plant protein ingredients on the growth, feed intake, feed efficiency, and nutrient retention of Siberian sturgeon, Acipenser baerii Brandt, juveniles. FM was replaced with soy protein concentrate (SP) and rape meal (RM). Three experimental feeds (40% crude protein, 10% fat) were prepared by extrusion. The protein sources in diet FM were fish meal, blood meal, and fish hydrolysate. In diet SP, the fish meal and fish hydrolysate were substituted with soy protein concentrate, and in diet SP-RM, with soy protein concentrate and rape meal. Each diet was fed to triplicate groups of sturgeon with a mean initial mass of 14 ± 1.3 g. The growth test lasted for 50 days, and were carried out in flow-through tanks of 600 dm3 capacity. The sturgeon from group FM reached an individual body weight that was about 10% higher than that of the fish from the other dietary variants; the significance of the differences was confirmed statistically (P < 0.05). The specific growth rates (SGR) were similar during the growth test (about 4% d-1) and did not differ significantly. The feed conversion (FCR) and protein efficiency (PER) ratios were not significantly affected by the different dietary treatments, and were about 1.2 and 2.1, respectively. The proximate composition of the sturgeon bodies was similar, except with regard to lipid content. Protein retention, which ranged from 29.5 to 33.2%, was higher in groups SP and SP-RM. Lipid retention was the lowest in the SP-RM group. The results indicated that soy protein concentrate and rape meal are sufficient partial fish meal substitutes in feed for sturgeon juveniles. Zastosowanie wybranych komponentów białkowych pochodzenia roślinnego w paszach dla jesiotra syberyjskiego, Acipenser baerii Brandt Celem badań było określenie możliwości substytucji mączki rybnej roślinnymi komponentami białkowymi w paszach dla narybku jesiotra syberyjskiego. Testowano trzy ekstrudowane izoproteinowe (40% białka ogólnego) i izokaloryczne (10% tłuszczu) pasze doświadczalne. Surowcami białkowymi w diecie FM były: mączka rybna, mączka z krwi oraz hydrolizat białka rybnego. W diecie SP mączka rybna i hydrolizat białka rybnego zostały częściowo zastąpione koncentratem białka sojowego, a w diecie SP-RM koncentratem białka sojowego oraz poekstrakcyjną śrutą rzepakową. Test wzrostowy (50 dni) wykonano w trzech wariantach, każdy w trzech powtórzeniach w przepływowych basenach o objętości 600 dm3. Materiałem obsadowym był narybek jesiotra syberyjskiego o średniej masie 14 ± 1,3 g. Ryby z grupy FM osiągnęły masę ciała 117,5 g i była ona około 10% wyższa niż masa jesiotrów w pozostałych wariantach (istotność różnic potwierdzona statystycznie P < 0,05). Dobowe tempo wzrostu ryb (SGR) było wyrównane w czasie testu wzrostowego (około 4% d-1), a różnice międzygrupowe nie były istotne. Wartości współczynników pokarmowych pasz (FCR) oraz wydajności wzrostowej białka (PER) osiągnęły średnie wartości, odpowiednio: 1,2 oraz 2,1 i nie różniły się istotnie. Skład chemiczny ciała jesiotrów z poszczególnych wariantów był wyrównany za wyjątkiem poziomu tłuszczu. Wskaźnik retencji białka mieścił się w przedziale od 29,5 do 33,2% i był wyższy w grupach SP i SP-RM. Uzyskane wyniki wskazują, że koncentrat białka sojowego w połączeniu z poekstrakcyjną śrutą rzepakową mogą być efektywnymi, częściowymi zamiennikami mączki rybnej w paszach dla młodocianych form jesiotrów.

[1]  Ronald W. Hardy,et al.  Diet formulation and manufacture , 2022, Fish Nutrition.

[2]  M. Pourkazemi,et al.  Growth performance and body composition of sub-yearling Persian sturgeon, (Acipenser persicus, Borodin, 1897), fed different dietary protein and lipid levels , 2007 .

[3]  Devrim Memiş,et al.  Effects of different diets on growth performance and body composition of Russian sturgeon (Acipenser gueldenstaedtii, Brandt & Ratzenburg, 1833) , 2006 .

[4]  A. Przybył,et al.  Partial substitution of fish meal with soybean protein concentrate and extracted rapeseed meal in the diet of sterlet (Acipenser ruthenus) , 2006 .

[5]  M. Jobling,et al.  Influence of dietary fat level on feed intake, growth and fat deposition in the whitefish Coregonus lavaretus , 1998, Aquaculture International.

[6]  L. Váradi,et al.  Partial substitution of animal protein with full‐fat soybean meal and amino acid supplementation in the diet of Siberian sturgeon (Acipenser baerii) , 2002 .

[7]  J. Noüe,et al.  Effects of dietary lipids on growth, fatty acid composition, intestinal absorption and hepatic storage in white sturgeon (Acipenser transmontanus R.) larvae , 2002 .

[8]  B. Rennert,et al.  II. Rearing Techniques of Sturgeons The Apparent Nutrient Digestibility of Diets Containing Fish Meal or Isolated Soy Protein in Sterlet (Acipenser ruthenus) , 2002 .

[9]  Takeshi Watanabe,et al.  Strategies for further development of aquatic feeds. , 2002 .

[10]  C. Webster,et al.  Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture , 2002 .

[11]  S. Hung,et al.  Sturgeon, Acipenser spp. , 2002 .

[12]  R. Billard,et al.  The culture of sturgeons in Russia: production of juveniles for stocking and meat for human consumption , 2001 .

[13]  A. Rónyai.  EFFECT OF FOOD RATION AND WATER TEMPERATURE ON GROWTH OF JUVENILE SIBERIAN STURGEON (ACIPENSER BAERI BRANDT) , 1999 .

[14]  H. Rosenthal,et al.  A brief overview on the status and prospects of sturgeon farming in Western and Central Europe , 1999 .

[15]  La. Burtzev.  THE HISTORY OF GLOBAL STURGEON AQUACULTURE , 1999 .

[16]  A. Sanz,et al.  INFLUENCE OF AGE/WEIGHT ON BODY COMPOSITION OF ACIPENSER NACCARII UNDER INTENSIVE CULTURE CONDITIONS , 1999 .

[17]  S. Ponomarev,et al.  NEW FORMULATED DIET AND REARING TECHNOLOGY FOR STURGEON CULTIVATED IN THE VOLGA-CASPIAN REGION , 1999 .

[18]  N. Sudakova,et al.  NEW TYPES OF MIXED FEED FOR STURGEONS , 1999 .

[19]  M. Jobling,et al.  Influence of dietary fat level and increased adiposity on growth and fat deposition in rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum) , 1998 .

[20]  M. Szczepkowski,et al.  Comparison of the effects of rearing sturgeon fry using various starters , 1996 .

[21]  W. Ng,et al.  Amino acid composition of whole body, egg and selected tissues of white sturgeon (Acipenser transmontanus) , 1994 .

[22]  K. Shearer.  Factors affecting the proximate composition of cultured fishes with emphasis on salmonids , 1994 .

[23]  S. O. Hung,et al.  Effect of feeding rate and water temperature on growth of juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus) , 1993 .

[24]  S. Kaushik,et al.  Requirements for protein and essential amino acids and their utilization by Siberian sturgeon (Acipenser Bieri) , 1991 .

[25]  W. Steffens,et al.  Possibilities of sturgeon culture in Central Europe , 1990 .

[26]  Kenneth Blaxter,et al.  Energy Metabolism in Animals and Man , 1989 .

[27]  J. Gundel.  Colorimetric determination of tryptophan in feeds , 1989 .

[28]  S. Kaushik,et al.  Studies on the nutrition of Siberian sturgeon, Acipenser baeri: I. Utilization of digestible carbohydrates by sturgeon , 1989 .

[29]  S. O. Hung,et al.  Optimum feeding rate of hatchery-produced juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus): at 20°C , 1987 .

[30]  R. Koch.  Ed.: S. Williams: Official Methods of Analysis. 14. Auflage, Arlington, Va., Publ. Assoc. Official Analytical Chemists, INC, 1984, 1141 S., US $ 151.50 , 1986 .

[31]  S. Kaushik,et al.  Effect of digestible energy on nitrogen and energy balance in rainbow trout , 1985 .

[32]  A. Siwicki.  New anaesthetic for fish , 1984 .

[33]  W. Horwitz.  Official Methods of Analysis , 1980 .