On-line analysis of Alcaligenes eutrophus fermentations

Chez la bacterie Alcaligenes eutrophus, une meilleure productivite de poly(β-hydroxybutyrate) (PHB) a pu etre obtenue avec des souches ayant subi des manipulations genetiques. Des essais de fermentation ont servi a mieux connaitre la regulation du metabolisme de ces souches. A cause de la faible frequence habituelle de l'echantillonnage certaines donnees peuvent passer inapercues. Pour eviter ces trous dans l'information recherchee, nous avons utilise un nouveau systeme calorimetre-fermenteur qui permet d'obtenir en continu un suivi complet des fermentations. La souche H16 productrice de PHB et le mutant PHB-4 deficient en PHB ont ete selectionnes parce qu'ils sont bien caracterises en regard du metabolisme du PHB. Chez ces deux souches, le profil des thermogrammes, l'oxygene dissous dans le milieu et la formation de carbone presentaient une bonne correlation avec les resultats des mesures sporadiques faites en parallele avec celles en continu. Les mesures en continu ont confirme des differences caracteristiques entre les souches PHB-4 et H16. Dans des cultures en batch de la souche H16 qui accumulait du PHB nous avons observe une autolyse rapide des cellules.