Evolution of the sensory characteristics of Parmigiano–Reggiano cheese to the present day
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[1] G. Guillaumin. Dictionnaire universel théorique et pratique du commerce et de la navigation , 1873 .
[2] F. Palazzi. Novissimo dizionario della lingua italiana : etimologico, fraseologico, grammaticale, ideologico, nomenclatore e dei sinomimi , 1955 .
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