Les effets de la livraison à domicile sur l'accès aux produits alimentaires : le cas des grandes surfaces alimentaires et des cybermarchés de l'aire urbaine dijonnaise

L’accessibilite des populations aux Grandes Surfaces Alimentaires (GSA) est differenciee selon les espaces. Si une tres grande majorite de periurbains n’eprouvent pas de difficultes pour y acceder, certains y font face plus difficilement. Pour ces menages en particulier, la livraison a domicile, constitue un moyen d’ameliorer leur acces en supprimant les difficultes liees aux deplacements. A partir d’une recension de l’offre et d’une enquete par entretiens aupres des principaux acteurs de la livraison a domicile de l’aire urbaine dijonnaise, nos resultats mettent en evidence une offre de livraison a domicile peu developpee et encore balbutiante. Spatialement concentree au centre de l’aire urbaine, les aires de livraison tendent a favoriser un peu plus encore les populations urbaines plus proches des GSA au detriment des populations periurbaines peripheriques.