Die Energieumwandlungen im Muskel

Einleitung (S. 22) Kap. I. Bestimmung der Verbrennungsw~rme der Milchs/~ure (S. 24). Kap. II. Der kalorische Quotient der Milchs/iure (S. 26). a) Der kalorische Quotient im gereizten Muskel (S. 28). b) Der kalorische Quotient in der zerschnittenen Muskulatur (S. 32). c) W/~rmeund Milchs~urebildung im ruhenden Muskel (S. 40). Kap. III . ~ber W/~rmebildung beim Eindringen yon S/~ure in den Muskel (S. 44). Kap. IV. ]~ber die Dissoziationsw/~rme des ]~iweiBes (S. 49). a) Nentralis~tionsw/~rme der Milehs~ure in anorganischer LSsung (S. 49). b) Neutralisationsw~rme der Milchs{iure in eiweil3haltigen Fltissigkeiten (S. 52). c) Die Dissoziationsw~rme der Aminos~Luren (S. 53). d) Die ~eutralisation der Milchs~ure durch isoliertes Eiwei~ (S. 57). Kap. V. Bemerkungen zu den chemischen Vorg~ngen bei der Kontraktion (S. 64). a) Keine Bildung anaerober Kohlens~ure (S. 64). b) Kein me,bares anaerobes Verschwinden yon Mflchs~ure (S. 65). c) Uber die mutmal~liche Stellung der Eiweil3entionisierung im Kontraktionsvorgang (S. 67). d) Betrachtungen zum gesamten Kontraktionszyklus (S. 71). Zusammenfassung (S. 72).