Effets comparés du vieillissement naturel et accéléré sur les semences d'orge ( Hordeum vulgare L.)

Les effets d'un vieillissement accelere (VA) sont etudies avec des semences d'orge (Hordeum vulgare L.) et compares a ceux d'un vieillissement naturel au cours d'un stockage a 4°C depuis une trentaine d'annees. Le vieillissement accelere (42°C et 100% d'humidite relative) se manifeste, apres quatre jours de traitement, par une diminution de la vitesse et du taux de germination, un ralentissement de la croissance des plantules et l'apparition de plantules anormales. Les semences de sept varietes, conservees depuis trente ans a 4°C et 30% d'humidite relative, ont garde une tres bonne aptitude a la germination (superieure a 95%). Seule, la variete Atlas a grain nu a perdu 30% de faculte germinative et reagit le plus vite au VA. Le vieillissement accelere n'entraine aucune modification biochimique qualitative ou quantitative des isozymes de peroxydases. En revanche, les zymogrammes de peroxydases des semences conservees depuis trente ans sont differents de ceux des semences recentes. Pour certaines varietes, un electromorphe s'exprime avec une intensite plus faible et disparait pour les autres varietes. L'utilite des tests de VA comme predicteurs de la capacite a la conservation est discutee.