Teste de TBA aplicado a carnes e derivados: métodos tradicionais, modificados e alternativos
暂无分享,去创建一个
Cibele Cristina Osawa | Pedro Eduardo de Felício | Lireny Ap. G. Gonçalves | C. C. Osawa | Lireny Ap. G. Gonçalves | P. Felício
[1] D. Firestone,et al. Official methods and recommended practices of the American Oil Chemists' Society , 1990 .
[2] V. C. Mehlenbacher. The analysis of fats and oils , 1960 .
[3] R. J. Hamilton,et al. Analysis of Oils and Fats , 1986 .
[4] H. M. Cecchi. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos , 2003 .