Características da carcaça de ovinos Santa Inês terminados em pastejo e submetidos a diferentes níveis de suplementação

Objetivou-se, com esse trabalho, avaliar as caracteristicas da carcaca de cordeiros Santa Ines, mantidos em pastagem nativa e submetidos a diferentes niveis de suplementacao na dieta (1,5%, 1,0% e 0,0% do peso vivo). Foram utilizados 24 animais, machos castrados, com peso vivo (PV) medio inicial de 15 kg ± 1,44 e idade media de 150 dias. O concentrado foi constituido a base de milho moido, farelo de soja e sal mineral. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado, com tres tratamentos e oito repeticoes. A utilizacao da suplementacao possibilitou a obtencao de cordeiros com caracteristicas mais desejaveis da carcaca, como: melhor rendimento, maior area de olho de lombo, menor perda de peso no resfriamento e maior peso dos cortes comerciais. Em termos de analise economica, pode-se concluir que, se o objetivo for obter carcacas mais leves com peso em torno de 7 kg e com nivel minimo de gordura nao ha necessidade de suplementacao com concentrado, mas, se o objetivo for obter carcacas pesando de 10 a 12 kg e com melhor nivel de acabamento recomenda-se suplementacao com 1,0 a 1,5% do peso vivo com concentrado.