Zusammenfassung Ein neues Verfahren zur Bestimmung des Alkoholgehaltes in Spirituosen mittels vollstandig automatisierter Wasserdampfdestillation und nachfolgender Dichtebestimmung mit Biegeschwinger wird vorgestellt. Das Verfahren ist wesentlich schneller (ca. 5 min pro Probe) und einfacher zu handhaben als die etablierte Referenzmethode (Destillation, Pyknometrie). Eine effiziente und kostengunstige Kontrolle des Alkoholgehaltes sowohl in der amtlichen Lebensmitteluberwachung als auch in Spirituosen-Herstellungsbetrieben wird dadurch ermoglicht. Die Wasserdampfdestillation ist besonders vorteilhaft bei Emulsionslikoren einzusetzen, die nur sehr schwierig auf herkommliche Weise zu destillieren sind. Bei der Validierung hat sich die Methode als sehr robust und prazise erwiesen, die relative Standardabweichung liegt in allen Fallen unter 0,55 %. Die Schnellbestimmung weist einen weiten linearen Bereich von 2‐80 %vol auf, so dass sie sowohl fur alkoholhaltige Mischgetranke mit einem geringen Alkoholgehalt als auch fur hochprozentige Spirituosen geeignet ist. Bei der Analyse von 100 Spirituosenproben unter Routinebedingungen wurde eine hervorragende Ubereinstimmung (R = 0,999) mit der Referenzanalytik erzielt. Summary This paper introduces a new method of determining ethanol in spirit drinks. The method relies on fully automated steam distillation in combination with densitometry. The procedure is much faster (taking less than 5 minutes per sample) and easier than the conventional reference method (distillation, pycnometry). This makes it possible to determine alcohol content efficiently and economically, both in official food control and in spirit production. Steam distillation works particularly well for emulsion spirits, which are difficult to distil by conventional methods. Validation has proved the method robust and precise. The relative standard deviation was below 0.55 % in all cases. The rapid determination has a wide linear range from 2‐80 %vol which makes it suitable for drinks with a low alcohol content as well as for high percentage spirits. By analysing 100 spirit samples under routine conditions, a high correspondence (R = 0.999) with the reference method was achieved.