Grundlagen der Wärmeübertragung beim Verdampfen von Flüssigkeiten

In dem folgenden Uberblick uber den heutigen Stand der Warmeubertragung beim Verdampfen werden zuerst die wichtigsten physikalischen Grundlagen des Verdampfungsvorganges, speziell das Entstehen und der Lebenslauf einer Dampfblase beschrieben, da die hierbei gewonnenen einfachen Gesetzmasigkeiten Voraussetzung fur eine wirkliche Beherrschung der Warmeubertragung an verdampfende Flussigkeiten und fur die Aufstellung allgemein gultiger rechnerischer Beziehungen sind. Nach einer ausfuhrlichen Diskussion der als Siedekurve (boiling curve) bekannten Darstellungen werden die wichtigsten Ergebnisse uber Grose und Verhalten der Warmeubergangszahl auch in Abhangigkeit vom Druck fur Wasser und eine grosere Reihe technisch wichtiger Flussigkeiten zusammengestellt. Wesentliche Daten und Diagramme fur die maximale Heizflachenbelastung erlauben die Abschatzung dieser Grose fur beliebige Falle. Fur den Bereich der Verdampfung in unterkuhlte Flussigkeit lassen sich viele Gesetzmasigkeiten sinngemas ubertragen; vielleicht ist eine allgemeine – fur gesattigte und unterkuhlte Flussigkeit gultige – Darstellung moglich. Zum Schlus wird ein kurzer Ausblick auf die Anwendung fur den Rohrverdampfer mit Umlaufstromung gegeben.