Characteristics of fruits of atemoya cultivars produced in northern Paraná state

A atemoia e um hibrido resultante do cruzamento entre a cherimoia (Annona cherimola Mill.) e a fruta do conde (A. squamosa L.). Sua producao tem tido interesse crescente no Brasil, mas existem poucos dados disponiveis sobre as caracteristicas dos frutos produzidos. O objetivo do presente trabalho foi determinar caracteristicas quimicas e fisicas dos frutos de quatro cultivares de atemoia para as condicoes do Norte do Parana. As cultivares ‘PR-3’, ‘Gefner’, ‘Thompson’ e ‘African Pride’ apresentaram peso medio de 368, 275, 313 e 357 g e porcentagem de polpa de 58, 63, 46 e 51 %, respectivamente. O numero medio de sementes por fruto variou de 23 a 38. A acidez titulavel foi de 0,17 % (para ‘PR-3’) a 0,30 % (para ‘Thompson’) e o teor de solidos soluveis foi de 16,4 oBrix (para ‘African Pride’) a 26,1 oBrix (para ‘Thompson’).