O tipo de uso da terra anterior ao plantio de cafe e o manejo de podas adotado no cafezal podem condicionar a dinâmica do carbono (C) e do nitrogenio (N) no solo. Desta forma, o objetivo neste trabalho foi quantificar os estoques de C e N do solo nas tres principais regioes produtoras de cafe de Minas Gerais, avaliando diferentes sistemas de manejo e cultivo do cafe em comparacao com pastos cultivados. Para o calculo dos estoques foram coletadas amostras de solo para determinacao dos teores de C e N, alem da densidade em diferentes profundidades. As avaliacoes incluem manejo das areas com e sem podas, e o tipo de uso da terra anterior ao cultivo do cafe. Os resultados indicam que o cultivo do cafe sobre areas de pastagem, com adocao de boas praticas agricolas como um manejo adequado de podas e bom controle do mato, propicia a manutencao dos estoques de carbono e nitrogenio do solo. Atraves deste fato pode-se mencionar que a cafeicultura reflete positivamente na saude do solo.