Atividade antimicrobiana e hemolitica do extrato bruto produzido por Bacillus amyloliquefaciens

Avaliou-se a atividade antimicrobiana e hemolitica do extrato bruto produzido por Bacillus amyloliquefaciens , a ser utilizado como bioconservador em alimentos, previamente padronizado pela dosagem de proteinas; a qual foi quantificada pelo halo de hemolise e inibicao do crescimento de Listeria monocytogenes NCTC 098630. As concentracoes de proteina responsaveis por 50% da atividade antimicrobiana e hemolitica maxima foram de 22,54 e 20,88 mg (de proteina), respectivamente, sugerindo que a substância antimicrobiana presente no extrato bruto seja relacionada, tambem com a atividade hemolitica.

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